Einfach · Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Zutatenliste

2 Portionen

Die Einkaufsmengen lassen sich proportional anpassen. Die Zubereitung darunter beschreibt das Grundrezept für 2 Portionen; dort genannte Teilmengen beim Nachkochen entsprechend umrechnen. Formen, Geräte und Garzeiten separat beachten.

Grundrezept für 2 Portionen

  1. 1
    Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Möhren schälen, längs halbieren und dicke Exemplare vierteln.
  2. 2
    Öl, einen halben Teelöffel Kreuzkümmel und die Hälfte des Salzes verrühren. Möhren darin wenden und mit Abstand auf einem Blech verteilen.
  3. 3
    Möhren auf mittlerer Schiene ungefähr 25 bis 30 Minuten rösten. Nach 15 Minuten wenden und gegen Ende mit einer Gabel prüfen, ob sie weich sind.
  4. 4
    Joghurt mit Zitronensaft und restlichem Salz verrühren. Einen Esslöffel davon als ungewürzte Vergleichsportion zurückbehalten.
  5. 5
    Den übrigen Viertelteelöffel Kreuzkümmel zunächst zur Hälfte in den Joghurt rühren. Einen kleinen Löffel probieren und den Rest nur ergänzen, wenn du kräftiger würzen möchtest.
  6. 6
    Petersilie waschen und hacken. Möhren mit Joghurt, Petersilie und Brot anrichten. Die milde Vergleichsportion danebenstellen und abwechselnd probieren.

Ein Gewürz ohne Ablenkung probieren

Hier stehen Kreuzkümmel, Möhre und Joghurt im Mittelpunkt. Zusätzliche Gewürzmischungen würden den Vergleich erschweren. Rieche zunächst am Kreuzkümmel und danach an der fertigen warmen Möhre. Notiere eigene Wörter für den Eindruck, statt nach einer vermeintlich richtigen Beschreibung zu suchen.

Die Dosierung bleibt deine Entscheidung

Ein gestrichener Teelöffel ist genauer als ein gehäufter Löffel, trotzdem unterscheiden sich Gewürze in ihrer Intensität. Die geteilte Zugabe im Joghurt macht das Nachwürzen überschaubar. Schmeckt die gewürzte Portion für dich zu kräftig, mische sie mit zusätzlichem ungewürztem Joghurt, statt weitere Aromen darüberzulegen.

Gut zu wissen

  • Kreuzkümmel und Kümmel sind unterschiedliche Zutaten; prüfe die Beschriftung des Glases.
  • Vergleichsportionen mit sauberen Löffeln entnehmen und nicht mit dem Probierlöffel zurück in die Schüssel gehen.